こんにちは。新宿うしみつのPR担当です。
九月の風が、街の熱気を優しく解きほぐす季節となりました。実りの秋を予感させるこの時期、新宿うしみつでは、限られた方だけが体験できる特別なコースをご用意いたしました。今回は、当店が誇る限定メニューの数々が織りなす、唯一無二の美食体験についてご紹介します。
開店記念コースが描き出す至高の調和
新宿うしみつの門出を祝う「新宿うしみつ開店記念コース」は、厳選された焼き物7種を軸に構成された、まさに当店の実力を凝縮した特別な内容です。このコースの幕開けを飾るのは、とろたく仕立ての「和牛と本鮪のユッケドッグ」です。和牛の濃厚な旨味と本鮪の繊細な脂が、柑橘の爽やかなアクセントによって見事に融合し、口の中でとろけるような食感を生み出します。続くタンの盛合せでは、センナムルとグレープフルーツを添えた厳選タンや、タンしゃぶなど、部位の個性を引き出す工夫が随所に凝らされています。タレ焼物では、ブレンドタレや黒タレ、味噌ダレを使い分けることで、肉の深みを多層的に引き出しました。〆には香ばしい石焼きガーリックカレーをご用意しており、最初から最後まで驚きと満足感が途切れることのない、記念すべき一皿の連続をお届けします。
VIPコースで出会う贅沢な食材の共演
「VIPコース」は、当店が提供するすべての贅を尽くした、まさに至高の美食体験を求める方にふさわしい内容です。コースの序盤には、目の前で華やかに仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」と、厳選赤身肉の焼肉鮨が登場し、視覚と味覚の両面からゲストを魅了します。タンの盛合せでは、辛子高菜味噌で味わう厚切りタンが加わり、より力強い食感と味わいの変化をお楽しみいただけます。焼きのスペシャリテとして提供される「特選和牛ヒレの焼きすき」は、トリュフの芳醇な香りと濃厚卵黄が絡み合い、極上の感動を誘います。そして、このコースのフィナーレを飾るのが「和牛と鰻のひつまぶし」です。和牛の力強い旨味と鰻の香ばしさが重なり合う贅沢な共演は、他では味わえない特別な体験となるはずです。細部までこだわり抜いた食材の組み合わせが、訪れる方の記憶に深く刻まれることでしょう。
選択の愉しみ、すき焼きとしゃぶしゃぶの真髄
「すき焼きorしゃぶしゃぶコース」は、厳選和牛の魅力を最大限に引き出す二つのスタイルから、お好みに合わせてメインを選択できる特別なコースです。開幕を飾る「和牛の王道ユッケ」は、濃厚卵黄が肉本来の甘みを引き立て、食欲をそそります。塩焼物では、檸檬で味わう特選脱水タンや、山葵で引き立つ赤身肉、ブレンドダレで仕上げる厳選黒毛和牛ハラミが、部位ごとの個性を鮮やかに描き出します。メインのしゃぶしゃぶでは、厳選和牛ヒレ、サーロイン、ミスジを贅沢に堪能でき、すき焼きでは、厳選和牛厚切りヒレとサーロインを濃厚卵黄と共に味わうことができます。どちらのスタイルを選んでも、残ったタレで仕上げる特製うどんが、和牛の旨味を余すことなく受け止め、感動のフィナーレへと導きます。ゆずのおしんこやキムチとナムル盛り合わせといった箸休めも、メインの味わいをより一層際立たせる重要な役割を果たしています。
